7 bước để nấu món chè sa kê bạch quả bổ dưỡng

 

Sa kê, tên tiếng Latin là Artocarpus altilis. Loại trái cây này có vỏ màu xanh, da sần, thịt quả giống như khoai tây, có thể được dùng như một phần của bữa ăn chính hoặc tráng miệng. Sa kê từng là nguyên liệu chính trong bữa ăn của người Jamaica. Sa kê rất giàu vitamin, khoáng chất, cacbon hidrat và protein. Hàm lượng axit amin trong trái này cao hơn cả đậu nành. Từ những lợi ích trên xaonau.com xin giới thiệu cho các bạn món chè sa kê bạch quả vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé.

Nguyên liệu làm món chè sa kê bạch quả:
– 150g bạch quả
– 40g bột báng
– 250g quả sa kê
– 200g dừa bào để lấy nước cốt Đường

che-sa-ke-bach-qua

Chè sa kê bạch quả

Cách làm món chè sa kê bạch quả:
Bước 1: Để thực hiện cách nấu chè sa kê bạch quả, đầu tiên bạn dùng dao gọt vỏ sa kê rồi cắt thành hình con cờ. Bạn lấy một thau nước sạch, pha thêm chút giấm rồi cho sa kê vào ngâm 5 phút để sa kê không bị thâm đen nhé!
Bước 2: Bạn luộc bột báng vừa chín tới rồi bỏ rau thau nước sau và vớt ra rổ cho ráo.
Bước 3: Cho bạch quả vào túi nilon, đập vỏ lấy hột, không cần lột vỏ mỏng đâu nhé vì khi luộc nó sẽ tự tróc ra.
Bước 4: Bạn luộc chín sa kê rồi vớt ra rổ nha.
Bước 5: Bạch quả luộc chín rồi vớt ra thau nước, khi này vỏ mỏng sẽ tự tróc ra bạn vớt bỏ vỏ và vớt hạt ra riêng nhé.
Bước 6: Tiếp đó, bạn cho vào tô đựng dừa nửa bát nước ấm rồi vắt lấy nước cốt dừa để riêng ra. Bạn cho thêm 500ml nước nữa vào vắt lấy nước dão dừa nha. Tiến hành nấu nước dão dừa lên, bạn thêm một muối vào cùng. Đến khi thấy nước sôi thì bạn cho đường vào từ từ và nêm sao cho độ ngọt vừa miệng.
Bước 7: Bây giờ bạn cho sa kê và bạch quả vào trong nồi nước dão dừa, bỏ thêm cốt dừa vào đun sôi cùng. Đến khi gần ăn thì bạn mới thả bột báng vào nhé.

che-sa-ke-bach-qua

Chè sa kê bạch quả

Vậy là bạn đã chế biến thành công món chè sa kê bạch quả rồi nhé. Món chè sa kê bạch quả rất tốt cho sức khỏe. Sa kê rất giàu khoáng chất và vitamin còn bạch quả có vị ngọt, hơi đắng giúp lưu thông huyết não. Bạn nên thường xuyên chế biến món chè sa kê bạch quả cho gia đình mình nhé.

Chúc các bạn thành công

Xem thêm:
Cách nấu chè ngô đơn giản mà cực ngon
Chè đậu trắng nước cốt dừa cực ngon mùa hè
Giải nhiệt ngày hè với chè chuối thạch sữa chua mát lạnh