Học cách làm bánh bột lọc xíu mại thưởng thức ngày se lạnh

Thời tiết sắp chuyển lạnh, những món bánh thơm ngon, nóng hổi chính là sự lựa chọn lý tưởng giúp bạn có món ăn vặt ngon miệng. Cùng học cách làm bánh bột lọc xíu mại để cùng gia đình thưởng thức trong những ngày tiết trời se lạnh. Chỉ với nguồn nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như thịt, bổ năng, mộc nhĩ là đủ đến bạn hoàn thành món bánh bột lọc xíu mại hấp dẫn, chắc chắn cả gia đình sẽ thích mê.

Nguyên liệu cần thiết cho món bánh bột lọc xíu mại:

  1. Thịt xay: 300g.
  2. Mộc nhĩ.
  3. Hành khô.
  4. Bột năng: 300g.
  5. Gia vị các loại: Nước mắm ngon, hạt tiêu, muối, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu cho món bánh bột lọc xíu mại:

Bánh bột lọc xíu mại

  • Mộc nhĩ cho ngâm trong nước cho đến khi nở ra thì rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành khô bóc bỏ vỏ, thái nhỏ.

Thực hiện làm món bánh bột lọc xíu mại:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì trút hành vào phi thơm vàng lên.

Bước 2: Cho thịt xay vào xào, nêm nếm chút hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu sao cho vừa khẩu vị. Tiếp tục xào đến khi thịt chín và săn lại.

Bước 3: Cho mộc nhĩ thái nhỏ vào xào chung. Đảo nhanh tay khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Đổ bột năng vào bát tô, cho thêm 1 thìa dầu ăn, chút muối rồi rót nước nóng từ từ vào tô bột. Dùng đũa nhào bột thật nhuyễn. Khi bột bớt nóng, các bạn có thể dùng tay nhào cho đến khi bột tạo thành một khối mềm mịn và không dính tay.

Bước 5: Lấy từng miếng bột nhỏ, vo tròn lại rồi cán mỏng. Cho nhân thịt mộc nhĩ đã thực hiện ở trên vào giữa, gấp mép bánh thành hình giống như xíu mại. Tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết bột.

Bước 6: Chuẩn bị 1 chiếc nồi hấp, quét một lớp dầu ăn vào khay hấp, làm như vậy sẽ giúp bánh không bị dính vào khay sau khi hấp chín. Lần lượt đặt những chiếc bánh bột lọc vào bên trong khay. Bạn cần phủ một chiếc khăn lên trên khay hấp để khi hấp bánh, nước không nhỏ được xuống bánh. Bật bếp và hấp bánh trong khoảng từ 20-30 phút. Lúc này, bánh đã chín.

Bước 7: Pha nước chấm: dùng nước mắm ngon, vắt chút nước cốt chanh, nêm nếm có vị chua chua, ngọt ngọt là được.

Bánh bột lọc xíu mại

Món bánh bột lọc xíu mại hấp dẫn, chắc chắn cả gia đình sẽ thích mê

Trong những ngày thời tiết se lạnh, được quây quần bên gia đình và thưởng thức những chiếc bánh bột lọc xíu mại sẽ là điều tuyệt vời nhất phải không các bạn! Đây là món ăn yêu thích của người dân cả ba miền đất nước.

Chúc các bạn thành công!

>> Xem thêm >>

Cách làm món bánh bột lọc ngon như nhà hàng

Cùng làm bánh phô mai nhâm nhi ngày cuối tuần

Bánh mít rán ăn hoài không chán