Cách làm món cà tím bung thơm ngon

Cà tím bung là món ăn yêu thích của nhiều người ở mọi lứa tuổi khác nhau. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản. Nguyên liệu giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn chính là tía tô và mắm tôm. Cùng vào bếp với Xaonau.com để thử sức với món ăn thơm ngon này cho mâm cơm gia đình bạn nhé!

Cà tím bung

Cà tím bung là món ăn yêu thích của nhiều người ở mọi lứa tuổi khác nhau

Nguyên liệu cần thiết cho món cà tím bung:

  1. Thịt ba chỉ: 200g. Bạn cũng có thể chọn mua thịt nạc vai để làm nguyên liệu cho món ăn
  2. Cà tím: 3 quả cà tím dài
  3. Đậu phụ: 1 bìa
  4. Cà chua: 2 quả
  5. Tỏi: 1 củ
  6. Tía tô: 1 bó
  7. Nước luộc gà hoặc nước ninh xương: 500ml
  8. Gia vị các loại: mắm tôm, muối, nước mắm, đường, dầu ăn.CLICK MUA THỊT CÁ TƯƠI CỦA VINGROUP – GIAO TẬN NHÀ CỰC NHANH

    CLICK MUA RAU SẠCH, CỦ QUẢ  SẠCH CỦA VINGROUP – GIAO TẬN NHÀ CỰC NHANH

 

 

Sơ chế nguyên liệu cho món cà tím bung:

  • Thịt mua về cần rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
  • Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch, thái thành miếng múi cau.
  • Đậu phụ thái thành từng miếng vuông nhỏ.
  • Cà tím rửa sạch, thái vát.
  • Tía tô rửa sạch, thái nhỏ.

Thực hiện làm món cà tím bung:

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho hai thìa dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng già thì trút ½ số tỏi băm vào phi thơm vàng lên.

Bước 2: Cho thịt vào xào đến khi thấy miếng thịt săn lại thì thêm một thìa mắm tôm vào, đảo đều lên để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Đổ nước luộc hà hoặc nước ninh xương vào, đun sôi trong khoảng 15 phút để thịt mềm.

Bước 4: Trong lúc đợi nước sôi ở bước trên, bạn bắc chảo lên bếp khác, cho 2 thìa dầu ăn, chờ dầu nóng già thì trút phần tỏi còn lại vào phi thơm, sau đó thả cà chua vào xào qua, nêm thêm chút mắm, muối, đường cho vừa khẩu vị và tắt bếp, múc cà chua ra chiếc bát riêng.

Cà tím bung

Bước 5: Chuẩn bị chiếc chảo dầu, thả đậu phụ vào chiên qua để đậu hơi vàng. Lưu ý, không nên chiên đậu phụ quá kỹ, sẽ làm miếng đậu bị khô và bớt độ ngậy.

Bước 6: Khi nồi thịt đã chín mềm, các bạn trút cà chua, cà tím, đậu phụ vào nồi, đun sôi lại. Khi cà tím chín mềm thì thêm lá tía tô vào, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Như vậy, món cà tím bung đã được hoàn thành. Món ăn thích hợp để thưởng thức trong những ngày gió mùa về, se lạnh. Bạn có thể ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều rất phù hợp.

Chúc các bạn thành công!

>> Xem thêm >>

Cách làm món canh đậu hũ nấu giá đỗ thơm ngon cho ngày lạnh

Canh bí đỏ nấu tôm – Bí quyết đong đầy yêu thương 

Hết sạch nồi cơm với canh sườn nấu dưa chua