Cách làm món cật heo xào thơm ngon, hấp dẫn

 

Nếu bạn đã chán ngấy các món ăn được chế biến từ thịt heo do phải ăn hàng ngày, hàng tuần và thậm chí là hàng tháng. Hãy tìm cho mình nguồn cảm hứng ăn uống từ các bộ phận nội tạng bên trong con heo. Ẩm thực Việt Nam luôn nổi tiếng với các món ăn ngon, hấp dẫn từ nội tạng heo như lòng, tràng, dạ dày, tim…Hôm nay, Xaonau.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cật heo xào thơm lừng, giúp mâm cơm gia đình thêm hoàn hảo. Cùng vào bếp và thực hiện món ăn này nhé!

Cật heo xào

Cật heo xào thể ăn kèm cơm nóng hoặc ăn riêng đều rấy phù hợp.

Nguyên liệu cần thiết cho món cật heo xào:

  1. Cật heo: 2 trái.
  2. Tỏi: 1 củ.
  3. Gia vị: Hạt nêm, mì chính.

CLICK MUA THỊT CÁ TƯƠI CỦA VINGROUP – GIAO TẬN NHÀ CỰC NHANH

CLICK MUA RAU SẠCH, CỦ QUẢ  SẠCH CỦA VINGROUP – GIAO TẬN NHÀ CỰC NHANH

Sơ chế nguyên liệu cho món cật heo xào:

  • Tỏi bóc bỏ vỏ, chia làm 2 phần: một nửa đập dập, băm nhỏ, nửa còn lại bổ đôi từng nhánh.
  • Bổ đôi trái cật theo chiều dọc, lọc bỏ đi phần trắng ở giữa, sau đó đem rửa sạch với muối cùng ½ quả chanh. Sử dụng dao sắc khía dọc rồi thái ngang để tạo hình miếng cật cho đẹp mắt. Tiếp theo, bạn chần qua nước sôi. Lưu ý, nên dùng nhiều nước để khử mùi khai của cật. Cuối cùng rửa sạch lại cật bằng nước trắng.

 

 

Thực hiện làm món cật heo xào:

Bước 1: Cho dầu vào chảo rồi bắc lên bếp, đợi khi dầu nóng già thì trút tỏi băm nhỏ và phi thơm vàng lên. Bạn vớt tỏi phi ra một chiếc bát riêng, để cho ráo dầu.

Bước 2: Dùng chính chảo dầu đó phi vàng hết số tỏi đã bổ đôi từng nhánh. Khi tỏi dần chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm thì trút cật vào xào. Nêm nếm chút hạt nêm sao cho vừa khẩu vị, bạn có thêm cho thêm mì chính nếu muốn. Chỉnh lửa nhỏ và đảo đều tay để cật chín săn vàng cháy cạnh. Tắt bếp và xúc cật xào ra đĩa, rắc tỏi băm nhỏ đã phi vàng ở bước 1 lên trên mặt đĩa cật.

Cật heo xào

Lưu ý thêm: Bạn không nên sử dụng nước mắm khi chế biến cật, bởi nước mắm sẽ làm cật trở nên rất nặng mùi và khó ăn.

Rất nhanh và đơn giản, chỉ qua 2 bước chế biến, mâm cơm gia đình đã có thêm món cật heo xào thơm lừng, hấp dẫn. Món ăn có thể ăn kèm cơm nóng hoặc ăn riêng đều rấy phù hợp.

Chúc các bạn thành công!

 

>> Xem thêm >>

Miến xào lòng gà đơn giản cho bữa sáng ngon miệng

Cách làm món lòng lợn xào dưa chua rất ngon cho bữa nhậu

Cách làm món lòng heo xào nghệ độc đáo mà ngon tuyệt