Cách làm món gan xào dứa thơm ngon

Gan là loại thực phẩm chưa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, đạm và nhiều vi lượng cao, đặc biệt với gan lơn, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Những món ăn thì gan luôn mang đến cảm giác lạ miệng, thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, Xaonau.com sẽ giới thiệu đến các bạn món gan xào dứa, món ăn đơn giản, bình dị nhưng rất ngon cơm. Cùng vào bếp và thực hiện món ngon này nhé!

Nguyên liệu cho món gan xào dứa:

  • Gan lợn: 200g.
  • Dứa: 1/3 quả.
  • Ớt chuông: 1 quả.
  • Hành tây: 1 củ.
  • Tỏi: 1 củ.
  • Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

CLICK MUA THỊT CÁ TƯƠI CỦA VINGROUP – GIAO TẬN NHÀ CỰC NHANH

CLICK MUA RAU SẠCH, CỦ QUẢ  SẠCH CỦA VINGROUP – GIAO TẬN NHÀ CỰC NHANH

Gan xào dứa

Nguyên liệu cho món gan xào dứa

Sơ chế nguyên liệu cho món gan xào dứa:

  • Gan rửa sạch qua nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Lưu ý, gan cần được rửa thật sạch để loại trừ các vi khuẩn có hại trong gan.
  • Hành tây bóc lớp vỏ ngoài cùng, thái thành từng miếng dài.
  • Ớt chuông rửa sạch, thái miếng.
  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ vừa ăn.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Gan xào dứa

Món gan xào dứa thơm ngon, lạ miệng

Thực hiện món gan xào dứa:

Bước 1: Cho gan đã thái mỏng vào bát riêng, ướp cùng chút hành tây, muối. Thời gian ướp khoảng 15 phút để gan ngấm đậm gia vị.

Bước 2: Cho dầu ăn lên chảo, đợi dầu nóng già thì trút tỏi băm vào phi thơm. Khi thấy tỏi chuyển màu ngả vàng thì cho gan vào xào nhanh trên lửa lớn để gan chín đều các mặt, tránh xào lâu sẽ khiến gan bị khô, sơ và khó ăn.

Bước 3: Thả dứa vào xào cùng trong thời gian một phút.

Bước 4: Trút toàn bộ số hành tây, ớt chuông đã cắt miếng vào, đảo đều tay trong một phút tiếp theo thì tắt bếp.

Bước 5: Cho gan và hỗn hợp nguyên liệu ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu để món ăn thêm dậy mùi hấp dẫn hơn.

Như vậy, món gan xào dứa đã được hoàn thành. Món ăn ngon mà đậm chất dinh dưỡng, ăn kèm cơm nóng trong những ngày hè nóng bức sẽ rất tuyệt.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

– Cách làm món cật lợn xào rau cải thơm ngon

– Thịt xào dưa chua cay đơn giản cho đầu tuần bận rộn

– Cách làm món trứng tráng đơn giản mà ngon