Cách làm món lòng lợn xào dưa chua rất ngon cho bữa nhậu

//

Trong những ngày se lạnh, các bà nội trợ tâm lý luôn phải đau đầu khi lựa chọn những món nhậu ngon cho chồng tiếp đãi bạn bè. Một món ăn quen thuộc mà rất dễ làm vừa lòng cánh mày râu khi nhậu, đó là món lòng lợn xào dưa chua. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn này nhé!

 

Nguyên liệu:

  1. Lòng non: Nên chọn mua loại lòng non ngon, không có màu vàng ở mặt
  2. Dưa chua: Nên mua loại dưa có độ chua vừa đủ, khi mua lấy cả nước.
  3. Cà chua, hành hoa
  4. Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, hạt nê

Sơ chế nguyên liệu:

  • Dùng nước dấm để rửa sạch lòng non, sát muối rồi rửa lại bằng nước sạch.
  • Chần qua lòng với nước sôi, vớt ra để ráo nước và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn
  • Dưa chua để ráo nước.
Lòng lợn xào dưa

Lòng lợn xào dưa thơm ngon

Thực hiện món ăn:

Bước 1: Phi thơm tỏi trên chảo dầu, cho dưa chua vào xào qua, thêm chút gia vị hạt nêm, nước mắm. Lưu ý, chỉ nêm thêm chút gia vị vì dưa chua khi muối đã có vị mặn. Đảo đều tay cho dưa chua ngấm gia vị

Bước 2: Cho cà chua cắt miếng và lòng non vào xào cùng. Khi thức ăn gần chín thì cắt thêm hành hoa, đảo thật đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Chp đồ ăn ra đĩa rồi rắc thêm chút hạt tiêu lên bề mặt.

Món lòng lợn xào dưa sẽ ngon hơn khi ăn lúc nóng.

Chúc các bạn thành công!

 

Xem thêm:

Cách làm món trứng rán sốt cà

Cách làm món cà chua nhồi thịt

Cách làm món chân giò giả cầy

//