Cách làm món nộm Sứa với thịt bò khô

//

Ẩm thực Hà Thành xưa và nay đã có nhiều biến đổi, những món ăn ngày nay đã được chế biến và pha trộn theo nhiều kiểu khác nhau. Nhắc đến món nộm Sứa với thịt Bò khô nổi tiếng ở Hà Thành là ta lại nhớ đến con phố Phạm Hồng Thái – Ba Đình, nơi đây có rất nhiều quán nộm và rất ngon. Hãy cùng Xào Nấu.com vào bếp và chế biến món nộm Sứa thịt bò khô!

Nộm sứa với thịt bò khô

Nộm sứa với thịt bò khô

Cách chế biến món nộm sứa với thịt bò khô:

Nguyên liệu chế biến:

  • Sứa đã được chế biến và đóng túi: 300 gr
  • Thịt bò khô: 100 g
  • Lạc hạt: 80 gr
  • Vừng trắng hạt: 20 gr
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Su hào tươi: 1/2 củ
  • Chanh tươi: 2 quả
  • Lá chanh tươi: 5 lá

Cách làm món nộm:

  • Sứa được thái con chỉ và đem trần quá nước nóng, sau đó vớt Sứa ra cho ráo nước.
nguyên liệu sứa

Sứa được thái chỉ rồi ngâm với nước nóng

  • Thịt bò khô ta xé ra sao cho không to quá cũng không nhỏ quá để khi ăn ta vẫn cảm thấy vị dòn hoặc dai của thịt bò khô.
  • Rang lạc rồi chầy hết phần vỏ, sau đó ta dập hạt lạc rang vỡ làm 3.
lạc rang + thịt bò khô

Lạc rang được dập nhỏ và thịt bò khô được xé nhỏ

  • Rang hạt vừng đều lửa khoảng 5 phút.
  • Hành tây + Cà rốt + Su hào + lá chanh ta rửa sạch, sau đó để khô và thái con chỉ.
Hỗn hợp cà rốt + hành tây + xu hào + xả + ớt

Hỗn hợp cà rốt + hành tây + xu hào + xả + ớt

  • Chanh tươi vắt lấy nước cốt và pha với gia vị gồm có đường trắng + dầu mè + bột canh.
  • Trộn hỗn hợp nước chanh đã pha với sứa, cho thêm ớt, sả, húng quế, sau khoảng 2-3 phút lại trộn lại cho sứa ngấm gia vị.
  • Khi gần ăn các bạn trộn đều Sứa, vừng, lạc, bò khô và ruốc thịt.

 

Như vậy là Xào Nấu.com đã hướng dẫn các bạn hoàn thành món nộm sứa với thịt bò khô, chúc các bạn thành công với món này nhé!

 

Xem thêm:

Cách làm món sứa nộm hoa chuối

Cách làm món canh đu đủ nấu tôm

Cách làm món vịt nướng lá mắc mật

//