Canh bí đao thịt viên đơn giản mà ngon

 

Bí đao là thực phẩm có thành phần chủ yếu là nước, chứa nhiều chất xơ và không chứa chất béo. Đây là nguyên liệu rất tốt để chế biến món ăn có lợi cho sức khỏe. Bạn cùng xaonau.com thực hiện món canh bí đao thịt viên để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình mình nhé.

Nguyên liệu làm món canh bí đao thịt viên:
– 150g thịt lợn xay (tỷ lệ nạc mỡ 7:3)
– 600g bí đao
– 15ml rượu trắng
– 10ml nước tương nhạt
– 6g muối
– 1 lòng trắng trứng
– 6g bột bắp
– 1 lít nước luộc thịt lợn hoặc nước luộc gà.

canh-bi-dao-thit-vien

Món canh bí đao thịt viên

Cách làm món canh bí đao thịt viên:
Bước 1: Một ít gừng băm nhỏ, rau mùi thái nhỏ.
Bước 2: Bí đao gọt vỏ bỏ hạt, thái thành miếng mỏng. Ướp thịt xay với gừng băm nhỏ, rượu, nước tương, 2g muối và lòng trắng trứng trong một cái bát rồi trộn đều.
Bước 3: Thêm 30ml nước vào bát thịt trộn chung sau đó cho thêm bột bắp và trộn cho đến khi thịt trở nên sền sệt. Cho lượng nước vừa ăn vào một cái nồi đun sôi, dùng muỗng múc từng muỗng thịt xay thả vào nồi nước dùng.
Bước 4: Sau khi thịt viên được cho hết vào nồi bạn khuấy nhẹ nhàng nồi nước dùng 2 -3 lần rồi vớt thịt viên ra. Tiếp đó cho bí đao vào nồi đun với lửa lớn đến khi sôi rồi giảm nhiệt độ để lửa vừa và đun cho đến khi bí chín, khoảng 5-8 phút.
Bước 5: Thêm thịt viên vào nồi canh bí đao, đun sôi khoảng 1 phút. Tắt bếp và đậy nắp nồi canh khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và rắc một ít rau mùi lên trên là xong.

canh-bi-dao-thit-vien

Món canh bí đao thịt viên

Vậy là bạn đã hoàn thành món canh bí đao thịt viên rồi nhé. Canh bí đao có vị ngọt nhẹ, thanh mát, giàu chất xơ, rất tốt cho sức khỏe. Món canh bị đao phù hợp cho tất cả các gia đình. Bạn hãy thường xuyên làm món ăn này cho gia đình mình nhé.

Chúc các bạn thành công.

Xem thêm:
Mâm cơm cuối tuần thêm hấp dẫn với canh gà nấm rơm thơm ngon
Canh mướp thịt món ăn thanh mát cực ngon
Thực hiện món canh chua cá cơm thơm ngon