Ngon ngọt canh đậu hũ nấu súp lơ xanh


Canh từ lâu nay là món không thể thiếu trong mâm cơm mỗi gia đình Việt. Trước và sau bữa ăn, được xì xụp bát canh thơm ngon sẽ giúp chúng ta thấy ngon miệng hơn. Canh đậu hũ nấu súp lơ xanh với đa màu sắc hấp dẫn, không chỉ ngon từ con mắt mà nguồn dinh dưỡng do món ăn này mang lại cũng rất đa dạng, giàu vitamin, giúp cơ thể thanh lọc độc tố đặc biệt trong những ngày đầu hè oi bức.

Nguyên liệu cho món canh đậu hũ nấu súp lơ xanh:

  • Súp lơ xanh: 1 cây.
  • Đậu hũ: Chọn loại đậu hũ non, trắng, mịn.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Củ cải trắng: 1 củ.
  • Bắp ngô: 1 bắp to.
  • Rau ngò, hành lá, hành tím.
  • Gia vị các loại: Muối, hạt nêm…
Canh đậu hũ nấu súp lơ xanh

Nguyên liệu cần thiết cho món canh đậu hũ nấu súp lơ xanh

Sơ chế nguyên liệu cho món canh đậu hũ nấu súp lơ xanh:

  • Súp lơ xanh bổ thành từng miếng, rửa sạch, để ráo nước.
  • Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn. Có thể cắt hoa để món ăn thêm đẹp mắt hơn nhưng lưu ý, không được cắt quá nhỏ, vì như vậy nguyên liệu dễ bị nát trong quá trình nấu.
  • Bắp ngô chặt thành từng khúc dài 3cm, rửa sạch.
  • Đậu hũ non chần qua nước sôi cho sạch rồi thái thành từng miếng hình vuông vừa miệng.
  • Rau ngò, hành lá nhặt rồi rửa sạch. Cắt thành từng khúc nhỏ.
  • Hành tím bóc vỏ, bổ đôi từng múi.
Canh đậu hũ nấu súp lơ xanh

Món canh đậu hũ nấu súp lơ xanh thanh mát, giải nhiệt cho cơ thể

Thực hiện món canh đậu hũ nấu súp lơ xanh:

Bước 1: Cho nước vào nồi, thêm chút muối, hành tím bổ đôi, bắp ngô vào hầm trước cho ngọt nước. Chỉnh lửa nhỏ liu riu và hầm trong thời gian 1 tiếng.

Bước 2: Khi thấy bắp ngô trong nồi đã mềm chúng ta tiếp tục cho củ cải trắng, cà rốt vào, đun tiếp khoảng 15 phút.

Bước 3: Tiếp tục cho súp sơ xanh và đậu phụ non vào, đun thêm 3 phút, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Bước 4: Múc canh ra bát, rắc thêm hành, ngò lên trên và thưởng thức.

Khi thời tiết dần chuyển sang hè, cơ thể chúng ta mất nhiều nước khiến cảm giác khác và khô khan càng trở nên khó chịu. Vì vậy, trong mâm cơm rất cần có bát canh thanh mát, giải nhiệt, giúp cân bằng các món ăn và tạo cảm giác ngon miệng. Canh đậu hũ nấu súp lơ xanh là giải pháp hữu hiệu cho bữa ăn của cả gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm cách nấu các món canh ngon khác:

– Bao tử hầm tiêu để làm mà lại ngon

– Chua ngọt canh cá trắm thanh mát

– Canh cua mồng tơi và rau đay món canh khoải khẩu mùa hè