Lạ miệng với canh rau muống nấu tôm


Thời tiết đang chuyển dần sang tiết hè oi bức, việc thường xuyên phải dùng những món ăn nóng rất dễ gây cảm giác chán ăn. Canh rau muống nấu tôm chính là giải pháp hữu hiệu, giúp lấy lại sự cân bằng cho cơ thể, tạo cảm giác thanh mát, dễ ăn và ngon miệng cho cả gia đình. Hãy cùng Xaonau.com vào bếp và thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu cho món canh rau muống nấu tôm:

  1. Rau muống: 1 mớ.
  2. Tôm: 2 lạng.
  3. Cà chua: 1 quả.
  4. Me tươi: 1 quả. Có thể thay thế bằng me khô.
  5. Lá giang: 1 nắm.
  6. Ớt tươi: 2 quả.
  7. Gia vị: Muối, mì chính, đường, bột canh tôm.
Canh rau muống nấu tôm

Nguyên liệu cần thiết cho món canh rau muống nấu tôm

Sơ chế nguyên liệu cho món canh rau muống nấu tôm:

  • Rau muống nhặt bỏ lá úa và phần gốc già, rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch.
  • Lá giang rửa sạch, thái nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch rồi thái thành từng múi cau.
  • Quả me tươi cạo vỏ, rửa sạch.
Canh rau muống nấu tôm

Món canh rau muống nấu tôm thanh mát, giúp giải nhiệt cơ thể

Thực hiện món canh rau muống nấu tôm:

Bước 1: Cho nước vào nồi rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi bùng lên, chúng ta cho gói bột canh tôm, cà chua thái múi, me vào. Tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại thì trút rau muống, lá giang và tôm vào. Lưu ý, lúc này chúng ta cần để lửa lớn và mở nắp vung để rau lên màu xanh đẹp, không bị nát.

Bước 2: Để ý thấy rau muống bắt đầu chín tới thì cho ớt, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.

Bước 3: Múc canh ra bát lớn, dầm nát cà chua và me để tạo vị chua nhẹ cho nước canh.

Kinh nghiệm: Khi nấu các loại canh chua như lá giang, me…chúng ta tuyệt đối không được sử dụng nồi được làm bằng chất liệu nhôm bởi axit có trong chất chua sẽ làm ăn mòn nhôm, có thể gây ngộ độc và ảnh hướng đến sức khỏe. Chỉ nên sử dụng nồi inox, nồi tráng men hay nồi thủy tinh.

Không tốn quá nhiều thời gian, món canh rau muống nấu tôm chua ngon, thanh mát đã được hoàn thành. Món ăn dùng kèm quả cà ghém, thưởng thức với cơm sẽ rất ngon. Chắc chắn đây sẽ là món ăn yêu thích cho cả gia trình trong những ngày hè oi bức.

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm cách làm các món canh ngon khác:

– Ngon ngọt canh đậu hũ nấu súp lơ xanh

– Bao tử hầm tiêu để làm mà lại ngon

– Chua ngọt canh cá trắm thanh mát