Chè sầu riêng đặc biệt thơm ngon giải nhiệt ngày hè

 

Sầu riêng có chứa vitamin C với hàm lượng khá cao. Vitamin C là một yếu tố quan trọng trong việc sản sinh ra collagen – một loại protein quan trọng được tìm thấy trong các mạch máu, dây chằng, gân, xương và da. Vitamin C còn đóng một vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương trên da và duy trì làn da khỏe mạnh. Hôm nay xaonau.com sẽ giới thiệu cho các bạn món chè sầu riêng giải nhiệt ngày hè vừa tốt cho sức khỏe nhé.

Nguyên liệu làm món chè sầu riêng:
– Sầu riêng: 2 múi vừa khoảng 60-70g
– Đỗ xanh đã sạch vỏ: 200g
– Sữa tươi: 250ml
– Nước dừa tươi: 150ml
– Đường thốt nốt: 150g
– Nước cốt dừa: 60ml
– Bột năng, vani, lá dứa, dừa khô

che-sau-rieng

Chè sầu riêng

Cách làm món chè sầu riêng:
Bước 1: Để thực hiện cách làm chè sầu riêng, đầu tiên bạn ngâm đậu xanh vào thố nước trong thời gian 2 giờ đồng hồ. (Bạn có thể dùng nước nóng ngâm đậu xanh để rút ngắn thời gian)
Bước 2: Ngâm đậu xong, bạn xối nước và rửa sạch đậu. Bạn cho 200ml nước và đậu vào nồi cơm điện.
Bước 3: Bỏ thêm lá dứa cùng ¼ muỗng cà phê muối vào nấu, cách nấu tương như như nấu cơm thông thường. Khi thấy đậu nở bung và mềm là được. Tranh thủ lúc chờ đậu chín, bạn tiến hành gỡ lấy phần cơm sầu riêng nha.
Bước 4: Đường thốt nốt giã vụn.
Bước 5: Lúc đậu chín và còn nóng thì bạn lấy ra, cho đậu, cơm sầu riêng, đường thốt nốt và một phần nước dừa tươi vào máy rồi xay nhuyễn ra. Bạn hòa 2 muỗng café bột năng vào phần nước dừa tươi còn lại.
Bước 6: Dùng một chiếc chảo sạch bắc lên bếp, bạn cho hỗn hợp đậu đã xay, sầu riêng và phần nước dừa pha bột năng vào chảo. Tiến hành khuấy đều tay đến khi hỗn hợp chè trở nên sánh lại. Bạn thêm sữa tươi và nước cốt dừa vào rồi khấy đều trong thời gian vài phút. Sau đó, bạn tắt bếp đi, thêm vani vào rồi trộn đều lên nha.
Bước 7: Bạn cho chè sầu riêng ra cốc khi còn nóng, mặt chè sẽ trông láng và bắt mắt hơn đó. Bạn để chè nguội đi thì đặt vào ngăn mát tủ lạnh.

che-sau-rieng

Chè sầu riêng

Vậy là bạn đã chế biến thành công món chè sầu riêng rồi nhé. Món chè sầu riêng được chế biến với cách đơn giản nhưng đem lại món ăn rất hấp dẫn các bạn nhé. Chè sầu riêng béo thơm, mát lạnh và có vị ngọt nhẹ tan ngay nơi đầu lưỡi cực thú vị đó nha. Trước khi thưởng thức chè sầu riêng, bạn hãy cho thêm một chút nước cốt dừa lên bề mặt kèm theo ít dừa khô. Khi thưởng thức các bạn nên dùng thêm với đá bào để cho món ăn được ngon và mát hơn nhé.

Chúc các bạn thành công

Xem thêm:
Cách nấu chè ngô đơn giản mà cực ngon
Chè đậu trắng nước cốt dừa cực ngon mùa hè
Giải nhiệt ngày hè với chè chuối thạch sữa chua mát lạnh