Khổ qua xào thịt bò cho bữa tối ngon miệng

 

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là món ăn quen thuộc với nhiều người giúp cung cấp chất xơ và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Khổ qua có vị đắng có thể dùng làm canh, xào hay có thể ăn sống đều rất ngon. Bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và thực hiện món khổ qua xào thịt bò cực ngon nhé.

Nguyên liệu làm món khổ qua xào thịt bò cho 4 người ăn:
– 300g thịt bò
– 3 quả khổ qua (bạn nên chọn những quả thuôn dài, màu trắng xanh để cho ngon nhé)
– Hành khô, hành tím, hành lá
– Dầu hào, hạt tiêu, bột năng
– Dầu ăn, muối, hạt nêm

kho-qua-xao-thit-bo

Món khổ qua xào thịt bò

Cách làm khổ qua xào thịt bò:
Bước 1: Bước đầu tiên của cách làm khổ qua xào thịt bò ngon nhất, đó là bạn hãy sơ chế khổ qua. Khổ qua bạn đem rửa sạch, rồi bổ đôi gạt hết phần ruột, hạt ở phía trong. Sau đó thái thành những lát mỏng. Để làm cho khổ qua bớt đắng, bạn hãy chuẩn bị một thau nước muỗi loãng và cho khổ qua vào ngâm trong khoảng 20 phút, rồi vớt ra để cho róc nước.
Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Sau đó đem thịt bò ướp cùng với 1 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê muối cùng ít hạt tiêu và dầu hào và trộn đều hỗn hợp trên. Và ướp thịt bò trong khoảng 30 phút để cho thịt thấm gia vị.
Bước 3: Cho chảo lên bếp cùng với ít dầu ăn, đợi chảo nóng thì cho hành khô đã băm nhỏ vào phi thơm. Rồi cho thịt bò đã ướp vào xào cùng. Để hướng dẫn làm khổ qua xào thịt bò được ngon thì bạn nên xào thịt bò đến khi vừa chín tới thì trút ra luôn. Nếu xào kỹ quá, thịt bò sẽ bị dai và mất ngon.
Bước 4: Sử dụng chảo vừa nãy, cho thêm một chút dầu ăn vào và cho khổ qua vào xào. Đảo nhanh tay và lúc sau thì cho hành tây đã thái nhỏ vào xào cùng luôn. Bạn nên xào hơi tái tái một chút thì món ăn sẽ ngon hơn. Sau đó cho thịt bò vào xào chung với khổ qua và đảo đều tay. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, thêm chút hành lá đã cắt nhỏ vào để món ăn được thơm hơn.

kho-qua-xao-thit-bo

Món khổ qua xào thịt bò

Vậy là bạn đã hoàn thành món khổ qua xào thịt bò rồi nhé. Món ăn với khổ qua giòn, thịt bò mềm ngấm đều gia vị. Đây là món ăn với thời gian chế biến nhanh nhưng có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn. Bạn hãy thường xuyên nấu món khổ qua xào thịt bò cho gia đình mình nhé.

Chúc các bạn thành công.

Xem thêm:
Cách làm món miến xào cá rô thơm phức
Miến xào lòng gà đơn giản cho bữa sáng ngon miệng
Mì xào giòn lạ miệng cực ngon