Lẩu cá trắm dễ làm mà cực ngon

Các món lẩu luôn luôn là món ăn ưa thích của rất nhiều người cả nam lẫn nữ, cả già lẫn trẻ. Có thể nói lẩu là một trong những món ăn có cách chế biến rất đa dạng, trừ nguyên liệu làm lẩu, đến cách thực hiện chế biến đều rất nhiều cách. Mỗi vùng lại có một cách chế biến và có mộ món lẩu đặc trưng. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn quý vị cách làm một nồi lẩu các trắm cực kỳ dễ làm và ngon. Cá trắm là loại các có thịt rất chắc và ăn rất ngon, cá trắm lại cực kỳ dễ  mua và không hề đắt. Nào hãy cũng chú ý hướng dẫn cách làm món lẩu cá trắm này của chúng tôi để thực hiện ngay tại nhà quý vị dịp cuối tuần này nhé.

ca-tram

Cá trắm có thịt cực ngon

Nguyên liệu chuẩn bị để làm lẩu cá trắm :

– Cá trắm: 2 kg
– Xương ống heo: 300 g
– Thịt bò: 500 g (tùy khẩu vị vì có người không thích ăn thịt bò với lẩu cá)
– Ngao: 1-2 kg
– Dạ dày: 300 g
– Lòng non: 500 g
– Đậu phụ: 5 cái
– Cà chua: 500 g
– Me chua: 2-3 quả
– Rau diếp, rau cải, rau cần… tùy khẩu vị
– Hành, răm, thì là, gừng, ớt, chanh
– Gia vị: súp, mì chính

Các bước thực hiện món lẩu cá trắm

– Xương ống lơn, tiến hàng rửa sạch sau đó luộc qua rồi tiến hàng rửa lại bằng nước sạch. Tiếp sau đó cho xương ống vào nồi ninh khoảng 2 tiếng, trong khi ninh lưu ý vớt hết phần váng mỡ và cặn nổi lên để nước dùng trong hơn.

– Cá trắm tiến hành làm sạch, đánh sạch vẩy sau đó chia làm 2 phần : Phần thân cá tiến lành lọc thịt riêng và thái thành miếng mỏng vừa ăn. Lưu ý nếu quý vị định ăn lẩu nhúng hãy thái lát cá thật mỏng. Còn nếu không thái cá dày thành miếng vừa ăn cũng được. Phần đầu cá và phần xương cá cho vào ninh cùng với xương ống lơn.

lau-ca-tram-3

Cá trắm thái thành miếng vừa ăn

– Thịt cá sau khi thái thành miếng nhỏ đem ướp cùng với hành, gừng và rau răm.

– Thịt bò thái mỏng và ướp với một chút gừng thái mỏng

– Ngao đem ngâm nước muối, rửa sạch lại với nước và xếp ra dĩa.

– Rau ngâm nước muối rồi rửa sạch.

– Đậu phụ thái miếng vừa ăn.

– Bổ cà chua theo múi cau.

– Cho một ít dầu vào chảo, chảo nóng cho hành vào phi thơm lên, sau đó cho cà chua vào xào sơ.

– Nước hầm xương sau khi đã ninh được 2-3 tiếng tiến hàng vớt hết xương ra và cho thêm cà chua, lọc một ít nước me chua, ớt, sa tế cho vào nồi sau đó nêm nếm gia vị vừa miệng ăn là được.

lau-ca-tram

Món lẩu cá trắm ngon và dễ làm

– Múc nước dùng vào nồi, sau đo cho nồi lên bếp, các loại rau và gia vị, đồ ăn xếp xung quanh như vậy là chúng ta có thể bắt đầu một bữa lẩu cực kỳ ngon và ấm cúng.

Vừa rồi chúng tôi đã hướng dẫn quý vị thực hiện món lẩu cá trắm cực kỳ đơn giản nhưng lại rất ngon. Chúc quý vị thực hiện thành công món ăn này. Hãy tiếp tục đồng hành cùng chúng tôi để sưu tập thêm được nhiều cách nấu các  món ăn ngon khác quý vị nhé.

>> Xem thêm >>

Lẩu cua biển hấp dẫn dễ làm

Cách làm lẩu cá kèo đúng kiểu Nam Bộ

Lẩu thái hải sản thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà