Lẩu cua biển hấp dẫn dễ làm

Mấy ngày nay  thời tiết trong cả nước khá mát mẻ, mua rất nhiều. Trong thời tiết này không có gì thích hợp hơn là ngồi quây quần bên bạn bè người thân xung quanh nồi lẩu, vừa ăn vừa suýt xoa. Hôm nay chúng tôi sẽ cung cấp cho quý vị một công thức làm món lẩu của biển cực kỳ đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Rất hy vọng rằng với cách nấu của món lẫu này sẽ giúp quý vị có thêm một món ăn ngon cho cả gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm lẩu cua biển

– Cua biển (tuỳ theo số lượng  người, tốt nhất mỗi người nên 1 con nhé). Nếu ở Hà Nội địa chỉ mua cua biển Cà Mau cực ngon, giá rẻ, giao tận nhà CLICK VÀO ĐÂY !

– Tôm khô 100g

– Mực khô 100g

– Nấm rơm 200g

– Xương ống 1kg

– Hành tây 1 củ

– Tỏi 1 củ

– Hành 100g

– Bông bí

– Bông thiên lý

– Rau muống

– Cà chua

– Bún

cua-bien

Cua biển

Các bước chuẩn bị và sơ chế, chế biến món lẩu cua biển

– Cua biển khi mua về làm sạch sẽ, lưu ý dùng bàn chải đánh thật sạch phần bên ngoài cua. Xé mai cua rồi lấy gạch để ra bát riêng. Nếu là cua biển gạch thì để cả gạch trong mai cua, thịt cua để ra riêng cho ráo nước.

– Tôm tiến hành ngâm nước cho mềm, mực làm sạch cắt thành miếng vừa ăn.

– Nấm cắt hết chân, rửa sạch.

– Xương ống rửa sạch với nước, rồi cho xương vào nồi đun sôi, khi nước sôi bạn chắt bỏ phần nước này đi rồi cho xương ra rửa với nước lạnh một lần nữa rồi mới tiến hành cho nước mới vào hầm trong khoảng 4 giờ để lấy nước dùng.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bạn chẻ thành múi cau.

– Hành khô và tỏi bạn băm nhuyễn.

– Rau muống nhặt và rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn.

– Bông thiên lý và bông bí bạn rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo nước.

– Cua sau khi để ráo nước, tiến hành ướp thịt cua với các loại gia vị sau : tỏi và hành khô băm nhuyễn, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng bột ngọt đảo đều và để 30 – 45 phút cho cua biển được ngấm đều gia vị.

– Cho dầu ăn vào chảo sao đó cho hành khô vào phi thơm và cho gạch cua vào phi thơm lên.Ngay sau đó cho tôm và mực vào xào tất cả chín lên. Sau đó cho nước dùng vào nồi để làm nước lẩu. Cho thêm cà chua vào và nêm nếm gia vị sao cho nước lẩu vừa ăn.

lau-cua-bien-1

Lẩu cua biển cực ngon

– Nấm tiến hành xào qua sau đó cho luôn vào cùng nồi nước lẩu.

– Khi ăn bắc nối lẩu lên bếp, đun sôi nước lẩu, cho cua vào và các loại rau vào. Ai ăn cáy có thể cho thêm sa tế và ớt. Thịt cua chấm với nước chấm mắm tỏi hoặc chấm với muối chanh là ngon nhất.

Trong thời tiết mát mẻ mọi người cùng xum họp ăn lẩu cua biển này chắc chắn rất ngon. Chúc quý vị thực hiện thành công món ăn này.

>> Xem thêm >>

Cách làm lẩu cá kèo đúng kiểu Nam Bộ

Lẩu thái hải sản thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà