Lẩu mắm cá kèo cho cả gia đình trong ngày lạnh

 

Mùa đông đã đến, cái giá buốt đã len lỏi vào từng gia đình. Những món ăn nóng, giữ ấm cơ thể rất được ưa chuộm. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói. Hãy cùng xaonau.com thực hiện món lẩu mắm cá kèo cực ngon nhé.

Nguyên liệu làm món lẩu mắm cá kèo:
– 400g cá kèo
– 100g mắm sặc
– 100g mắm linh
– 300g xương heo
– 50g đậu xanh
– 1kg bún tươi
– Rau muống, cà tím, rau nhút
– Bông súng, kèo nèo
– Nấm rơm, bông bí, rau đắng
– Sả bằm, tỏi, ớt
– Nước mắm, đường, hạt nêm

CLICK MUA ĐỒ KHÔ CÁC LOẠI TỪ VINGROUP – GIAO HÀNG TẬN NHÀ

CLICK MUA THỊT CÁ TƯƠI CỦA VINGROUP – GIAO TẬN NHÀ CỰC NHANH

lau-mam-ca-keo

Lẩu mắm cá kèo

Cách làm món lẩu mắm cá kèo:
Bước 1: Cá kèo rửa sạch với muối, để ráo. Xương heo rửa sạch cho vào nồi, thêm 1, 5 lít nước hầm lấy nước dùng.
Bước 2: Cho thêm nước dừa tươi, nấu sôi. Tiếp tục cho mắm sặc, mắm linh vào. Dùng ray lược bỏ xác mắm trong nồi nước lẩu để lấy nước dùng trong.
Bước 3: Đậu xanh luộc chín mềm, tán nhuyễn cho vào nước dùng. Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc vừa ăn.
Bước 4: Các loại rau tươi rửa sạch, để ráo, bày ra đĩa. Phi tỏi thơm, cho sả ớt vào xào vàng, cho cà tím vào rồi cho vào nồi nước dùng, nêm đường, hạt nêm vừa ăn. Ăn kèm bún.

lau-mam-ca-keo

Lẩu mắm cá kèo

Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu mắm cá kèo cực ngon rồi nhé. Món lẩu mắm cá kèo với nước dùng đậm đà hòa quyện với rau, cá kèo tạo nên hương vị rất đặc trưng. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món lẩu trong ngày lạnh. Cuối tuần đến rồi các bạn cùng bắt tay thực hiện món lẩu cho gia đình mình thôi.

Chúc các bạn thành công.

Xem thêm:
4 bước cho món cá hồi áp chảo thơm nức mũi
Buổi tối ngon miệng với gà nướng chanh sả
Cùng làm mới món ăn gia đình với đậu phụ chiên muối tiêu