Miến gà cho bữa sáng ngon miệng

 

Miến được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, có thể nấu với thịt, mọc nhĩ, vịt, măng, … Hôm nay xaonau.com sẽ giới thiệu cho các bạn món miến gà để bạn và gia đình cùng thường thức nhé.

Nguyên liệu làm món miến gà:
– 1 bộ xương gà
– 1 muỗng canh hạt mùi gà
– 2 cái sao hồi
– 1 muỗng cà-phê đinh hương
– 2,5 lít nước
– 2 cái ức gà
– 1 củ hành tây, 1 củ gừng to, 5-6 củ hành tím
– Gia vị: hạt nêm, muối, hành, mùi thái nhỏ, tương ớt, ngò rí, giá, chanh, ớt, tương đen
– Miến hoặc bánh phở.

CLICK MUA THỊT CÁ TƯƠI CỦA VINGROUP – GIAO TẬN NHÀ CỰC NHANH

CLICK MUA ĐỒ KHÔ CÁC LOẠI TỪ VINGROUP – GIAO HÀNG TẬN NHÀ

mien-ga

Miến gà

Cách làm món miến gà:
Bước 1: Xương gà rửa sạch với nước muối, để ráo. Cho tất cả vào nồi, đổ nước lạnh ngập bộ xương gà rồi vặn lửa to đun sôi, sau đó bỏ nước luộc này đi, rửa lại cho thật sạch vụn thịt và bọt bẩn.
Bước 2: Hành tây, hành tím, gừng nướng chín, thơm. Sau khi nướng xong thì cạo sạch vỏ gừng và hành, rửa lại cho sạch. Hành cắt đôi, gừng đập dập hoặc thái lát.
Bước 3: Hoa hồi, hạt mùi, đinh hương cho lên chảo rang ở lửa vừa đến khi dậy mùi thơm. Lưu ý không rang ở lửa quá to hoặc quá kĩ vì các loại gia vị có thể bị cháy.
Bước 4: Cho hoa hồi, hạt mùi, đinh hương, gừng, hành tím, hành tây vào nồi (hoặc cho tất cả vào túi vải, buộc chặt miệng), thêm xương gà vào, đổ nước lạnh ngập bộ xương gà hầm trong 1-1,5 giờ trên lửa vừa cho ra nước ngọt.
Bước 5: Lọc lại nước dùng, cho ức gà đã rửa sạch vào nấu trên lửa vừa, vớt bọt thường xuyên, đợi đến khi ức gà chín, nêm 1 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê bột ngọt vừa ăn. Tắt bếp, vớt gà ra xé nhỏ.
Bước 6: Ớt sừng thái lát. Ngò rí, giá rửa sạch, để ráo. Chanh cắt lát. Hành tím bóc vỏ, thái khoanh mỏng. Miến trụng mềm. Cho miến, gà xé vào tô, khi ăn chan cho thêm giá, hành tím hoặc hành tây thái mỏng vào, chan nước dùng gà lên, chấm kèm tương ớt, tương đen.

mien-ga

Miến gà

Miến gà với nước dùng ngọt, đậm đà, miến vừa chín tới, thịt gà mềm thơm mùi hành, mùi tạo nên bát miến gà cực ngon hấp dẫn tất cả những ai được thưởng thức. Món miến gà bạn có thể chế biến dùng cho bữa sáng hoặc bữa chính đều được nhé.

Chúc các bạn thành công.

Xem thêm:
4 bước cho món cá hồi áp chảo thơm nức mũi
Buổi tối ngon miệng với gà nướng chanh sả
Cùng làm mới món ăn gia đình với đậu phụ chiên muối tiêu