Miến xào măng đơn giản cực ngon

 

Miến được xem như món ăn cứu cánh nếu như bạn đã chán cơm và muốn thay đổi nhưng lại sợ ăn món khác sẽ bị nóng. Có nhiều loại miến được sử dụng nhưng miến dong được mọi người ưa chuộng hơn cả. Hôm nay xaonau.com sẽ giới thiệu cho các bạn món miến xào măng đơn giản mà cực ngon nhé.

Nguyên liệu làm miến xào măng:
– Tôm: 150g
– Thịt nạc: 100g
– Măng tươi: 300g
– Miến dong khô: 2-3 nắm
– Nấm mèo: 3-5 tai
– Hành lá, hành tím
– Gia vị

mien-xao-mang

Món miến xào măng

Cách làm miến xào măng:
Bước 1: Trước hết ngâm mộc nhĩ với nước ấm cho nở đều, rồi vớt ra thái thành từng sợi nhỏ.
Bước 2: Măng tươi luộc chín rồi xả lại bằng nước khoảng 2-3 lần rồi xé mỏng từng sợi măng.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm miến xào măng ngon, các bạn rửa sạch tôm, lột vỏ và rút phần chỉ đen trên sống lưng của tôm. Rồi cắt tôm thành 3 phần. Thịt nạc rửa sạch rồi thái lát mỏng. Ngâm miến với nước khoảng 10 phút cho mềm rồi luộc chín. Vớt miến ngâm với nước lạnh rồi để ráo nước và cắt miến thành từng đoạn ngắn khoảng 5cm.
Bước 4: Hành bóc vỏ băm nhuyễn, rồi bắc chảo phi thơm hành. Sau đó cho tôm thịt vào đảo đều, nêm nước mắm, muối và bột nêm nấu chín cho tôm thịt ngấm đều gia vị. Tắt bếp và xúc tôm thịt để riêng ra bát.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn đun nóng, thêm hành tím phi thơm. Rồi cho mộc nhĩ và măng vào xào chín. Cuối cùng cho hết phần tôm thịt vào rồi cho miến, xào nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị vừa ăn, khi thấy miến khô thì tắt bếp.

mien-xao-măng

Món miến xào măng

Món miến xào măng đã hoàn thành rồi bạn nhé. Món này bạn có thể dùng với cơm nóng hoặc bạn có thể tận dụng nước dùng luộc thịt chan vào với miến cũng rất dễ ăn nhé.

Chúc các bạn thành công.

Xem thêm:
Cách làm món miến xào cá rô thơm phức
Miến xào lòng gà đơn giản cho bữa sáng ngon miệng
Mì xào giòn lạ miệng cực ngon