Thịt xào dưa chua cay đơn giản cho đầu tuần bận rộn

Món thịt xào dưa vừa có vị chua cay hấp dẫn lại vừa rất dễ chế biến. Ngày đầu tuần bận rộn, chỉ cần những món ăn đơn giản nhanh chóng này thôi là bạn đã có thể có bữa ăn đủ chất cho gia đình và bản thân rồi. 

Nguyên liệu:

– Thịt lợn thăn: 200 gram cho 4 người ăn.
– Tỏi, ớt xanh, ớt đỏ, dưa chua , dầu hào.
– Muối, tiêu, nước tương, bột bắp…

Cách chế biến:

– Chuẩn bị các nguyên liệu, rửa sạch thịt lợn thăn và thái con chỉ. Đặt thịt vào một bát trộn lớn, ướp cùng bột bắp, nước tương, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn, muối.

thit-xao-dua-1

– Trộn đều các loại gia vị để thịt được ngấm đều. Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, làm nóng chảo với một chút dầu, phi thơm tỏi và ớt đỏ.

thit-xao-dua-2

– Đổ thịt vào xào nhanh tay, khi thịt bắt đầu chuyển màu, cho thêm ớt xanh thái chỉ vào chảo.

thit-xao-dua-3

– Khi ớt xanh đã mềm, thêm dưa chua xắt mỏng vào chảo, nêm thêm hạt tiêu, điểu chỉnh gia vị cho vừa vặn.

thit-xao-dua-4

Kinh nghiệm:

– Vì dưa chua thường có độ mặn rất cao nên trong quá trình xào các bạn phải chú ý giảm bớt gia vị mặn và tăng độ ngọt lên.

thit-xao-dưa-5

– Món xào có dưa chua và ớt xanh, 2 loại rau quả này khi đảo thì nước ra nhiều. Các bạn lưu ý không nên cho nước trong quá trình xào.

thit-xao-dua-6

– Không nên cho hành hoa vào món thịt xào dưa chua cay này vì độ hắc của ớt xanh đã lấn chiếm đa phần thính giác của bạn.

thit-xao-dua-7

Đó là những kinh nghiệm chia sẻ cho các bạn nội trợ, chúc các bạn thành công!

>>> Xem thêm:

Cách làm món trứng tráng đơn giản mà ngon

Cách làm món lòng gà xào súp lơ lạ miệng

Cách làm mì xào thịt bò rau cải thơm ngon